あと一品に!しらたきのピリ辛炒り☆ミ

あと一品に!しらたきのピリ辛炒り☆ミ
あと一品に!おつまみに!お弁当のおかずに!
大活躍間違いなしの一品です♪

材料

しらたき
2袋(400g)
★しょうゆ
大さじ2、1/2
★砂糖
大さじ2/3
★酒
大さじ1
大さじ2/3
大さじ1
1本

1

鍋に水としらたきを入れ沸騰したら5分茹でてアクぬきし、ザルにあげて水気を切ってから食べやすい大きさに切る。

2

赤唐辛子は小口に切って種を取り除いておく。

3

鍋かフライパンに油を熱し、焦がさないように赤唐辛子を炒めて香りを出す。

4

①のしらたきを入れ
油が全体にまわるように炒め、★の調味料を入れて汁気がなくなるまで中火炒りつける。

コツ・ポイント

最近では、しらたきやこんにゃくなどアク抜きされたものが売られていますが、やはり一度ご家庭でアク抜きされたほうが断然においしく召し上がれます!
調味料を加えたら完全に汁気がなくなるまで炒めて下さい!

このレシピの生い立ち

もう一品欲しい!!という時、冷蔵庫にあったのがしらたきでした!
レシピID : 783187 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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