うまうまニラオムレツ

うまうまニラオムレツ
ニラとたまごで、元気の出るオムレツを作ってみました。ニラの香りとしゃきしゃき感、とろふわのたまごがたまりません。

材料 (2人分)

たまご
2個
ニラ
1/2~1袋
★鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1/2
★塩
少々
★しょうゆ
小さじ1/2
サラダ油
少々

1

ニラは根元部分と柔らかい部分とに分け、それぞれ3cm程度の長さに切っておく。ボウルにたまごを割り入れ、★と混ぜておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ニラの根元部分を入れて炒める。少ししんなりしてきたら、続いて柔らかい部分を加えて軽く炒める。

3

炒めたニラをフライパン全体に広げ、卵液を注ぎ入れる。たまごが固まってきたらオムレツ状に形をととのえ、とろふわに仕上げる。

4

♣〔2009.11.27〕
トップ写真を差し替え、作り方の手順を若干整理しました。

コツ・ポイント

ニラは食感を残すためにあえて大ぶりに切ってあります。
ごはんに合うよう、やや濃いめの味付けです。
卵液を入れたら中~強火でたまごの表面をしっかりと焼き付け、その後オムレツ状に形をととのえていくと崩れにくく、中身だけがとろふわに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ニラの香りを活かして、ふわふわのオムレツを作ってみました。
レシピID : 783199 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/06/02

写真

ニラの香りで食欲倍増。あと一品!の料理に簡単うまーでいいですね。

935kitchen

13/06/03

写真

地元のみずみずしいニラがてに入ったので作りました、美味しかった

ダウリ

新鮮ニラで作るオムレツたまりませんね♪美味しそう^m^感謝❤

10/03/07

First tsukurepo mark
写真

ニラの消費に◎形悪いですが・・・汗 でも味は美味しかったです♪

honeylatte

緑と黄色が春らしくって良いですよね♪おいしそうなれぽ有難う❤