今夜復活!幻のネギチャーシューつけ麺!!

今夜復活!幻のネギチャーシューつけ麺!!
一度食べたらやみつきに♪このつけ麺が私の人生ナンバーワン!本当は教えたくないけど、特別♡♡♡
つけ汁が絶品です♪

材料 (4人前)

☆しょうゆ
150cc
☆酢
100cc
☆水
100cc
大さじ1
☆砂糖
大さじ4
大さじ1
中華麺
4人前
長ねぎ
3本
チャーシュー
1かたまり
大さじ2
小さじ1
長ねぎのみじん切り
少々

1

☆印の材料を小鍋に入れ、沸騰させる。 そして冷やす。(これで幻のつけダレ出来ます♪)
写真忘れました・・

2

写真

長ねぎを5センチほどの細めの短冊切りにします。

3

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長ねぎを手でしっかり揉んで柔らかくします。(これ重要です!)

4

写真

チャーシューもネギと同じ大きさに切ります。
(手作りチャーシューです。)

5

写真

ごま油と豆板醤であえます。

6

写真

麺を表示どおりに茹でます。

7

写真

麺を氷水でしっかり冷やし、水気を切ります。
キンキンに冷やしてください♪

8

写真

盛り付けたら出来上がり♪

9

お好みでネギのみじん切りをつけダレに入れても美味しいです♡

10

ゴマを入れても香ばしくておいしい♡

コツ・ポイント

麺は冷やし中華の麺でも、ざるラーメンでも何でもオッケーです。
つけ汁は絶対作ってください!
つけ汁が濃い場合はお好みで薄めてください。
チャーシューはぜひ手作りを!
一層美味しいよ♪レシピID:722150



このレシピの生い立ち

マイマザーのレシピ。食べたくて食べたくて・・・でも作ってくれないし。
これが一番食べたかったぁ~~~!!
レシピID : 783246 公開日 : 09/04/14 更新日 : 11/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (70人)

14/09/17

写真

タレが甘酸っぱくて美味しい~あっという間にたいらげました♡感謝♪

クックあこ

掲載遅くなりすみません。うちも今日つけ麺です(‾▽‾)

14/07/11

写真

タレがすごく美味しくて何度も作っています♪

rn1fuyou

何回も作ってくれるなんて嬉しい♪ぜひまた作ってください^^

14/07/09

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つけ麺初めてつくりました!おうちてもおいしいの作れるんですね♪

てるい

美味しそう~!作ってくれてありがとです♪(・∀・)

14/05/11

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ネギ焼豚参考にさせてもらいました☆ピリ辛美味しい!

ひぐせと

美味しそう~!私も食べたい(*゚▽゚*)

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tink☆ 2009年10月02日 23:01
りんちゃんずママさん、初めまして❤
ねぎチャーシュー大好きなtink☆です!!

チャーシューはうちの母の定番で、いつでも冷蔵庫にあるくらい頻繁に作ってます。
私はそのできたチャーシューを消化するのが専門^^;

ねぎチャーシュー丼・ねぎチャーシュー麺・炒飯・おつまみねぎチャーシューはこれまでの定番なんですが…
本日よりりんちゃんずママさんの『つけ麺』加えさせていただきま~す❤とっても美味しかったよん*^^*

つけダレとても美味しくて…残ったタレがもったいないので即席で『美味しい秋茄子の中華風マリネ』考えました^^;
りんちゃんずママさんのつけダレをレシピ引用させていただきます…m( _ _ )m