たけのこの梅肉あえ

たけのこの梅肉あえ
たけのこの姫皮をせん切りして たたいた梅干しと和えました。  箸休めに おいしい一品です。

材料

たけのこの姫皮(ゆでたもの)
50g
梅干し
大きいもの1個
小さじ1/2

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たけのこの上のほうの 内側のかわ。

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手でむくと、軟らかそう。

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たけのこの姫皮を細切りにする。

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梅干は種を取りのぞき、まな板に取り包丁でたたく。
ボウルにとり、みりんを加えてのばす。

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2 に 1の たけのこを加えて和える

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器にもってできあがり

7

*たけのこのやわらかいところ(頭に近いところ)おいしくできます。

コツ・ポイント

たけのこは、皮でなくても 上の柔らかいところを使うとおいしいです。

このレシピの生い立ち

茹でたたけのこの皮をむいていたら、やわらかくておいしそうだったので。 梅肉で和えたらおいしい箸休めの一品になりました。
レシピID : 783247 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

16/04/29

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さっぱりおいしかったです◎来年のこの時期も活躍させてもらいます!

xxxnicoxxx

美味しく作って頂いて&嬉しいコメントありがとうございます!

14/04/20

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美味しかったです( ^ω^ )

あっこ♪♪

美味しく作って頂いて嬉しいです。ありがとうございます。

14/04/14

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旬のタケノコで簡単美味しい一品でした(*^_^*)

くだら

春の味覚を満喫ですね。作って頂いて嬉しいです。れぽありがとう

11/05/12

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掘ってきたばかりの筍で。梅肉と合いますね!おいしかった♪

happynikki

堀たてたけのこやわらかでしょうね!うれしいつくれぽありがとう