お弁当にも!らくちん、鰆のピカタ

お弁当にも!らくちん、鰆のピカタ
パセリをタップリ入れてヘルシー。
特別な材料を使わないので、楽チン・簡単です。

材料 (2人分)

さわら
2切れ
塩・コショウ
適宜
小麦粉
適宜
2個
粉チーズ
大匙2
サラダ油
大匙2
ケチャップ・マヨネーズ・チリソース
お好みで

1

サワラは一切れを、2~3個にそぎ切りし、少しきつめに塩・コショウを振る。

2

ボールに卵を溶き、パセリと粉チーズを入れてよく混ぜる。

3

サワラの水気を取り、小麦粉を軽くまぶして、はたく。

4

フライパンに油を熱し、サワラを卵液にくぐらせて、蓋をして中弱火で焼く。1分くらい焼いたら裏返して1分焼く。

5

サワラをもう一度卵液にくぐらせて、同様に両面を1分くらいずつ焼く。

6

フライパンの中のサワラを隙間を作らないように中央に寄せて、残りの卵液をかけ、卵液で一つ一つをくるむようにして焼く。

7

ピカタを器に盛り、お好みでケチャップ、マヨネーズ、チリソース等でどうぞ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旬のお魚をいつもと違った感じで。
レシピID : 783250 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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