【冷凍保存】ごぼうの保存方法

【冷凍保存】ごぼうの保存方法
【2015.3.10】話題入りありがとう!下茹でしておけば調理も簡単!冷凍しといてあとでゆっくりメニュー考えよ~っと♪

材料

牛蒡
好きなだけ

1

牛蒡の皮を削いで、冷凍したいサイズに切る。

2

アクが気になる人は水につけてアク抜きを、気にならない人はそのまま次の作業にうつる。

3

鍋に湯をわかし、「2」の牛蒡を茹でる。※ささがきなら1分程度、厚めに切った場合は2分程度を目安に茹でます。

4

ザルに上げて、しっかりと水気を切る。冷めたらジップロックなどの袋に入れて冷凍。

5

写真

ささがきにしたものです。

6

写真

3、4cmの長さに切ってから4分割したものです。※写真は直径3cm強の牛蒡を使ってます。

コツ・ポイント

使うときは凍ったままで加熱調理OKです。

このレシピの生い立ち

大量に買うことはないんだけど、ついつい使わないままになっちゃってる牛蒡。これならゆっくり使えます♡
レシピID : 783261 公開日 : 09/04/14 更新日 : 15/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

15/10/17

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これから、すぐに使えて助かります♪

☆真冬☆

つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

15/10/17

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ごぼうも冷凍しておくと便利ですね。

Linlinママ

つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

15/06/11

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これで使いたい時にすぐ使えます!便利〜♪

♪らぶ

つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

15/06/03

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細牛蒡6本77円で、つい購入…笑 お陰様で大助かりです♡

まぐゆ

つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)