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熱したフライパンに皮を下にして肉を入れ、焼き付けます。皮から油が出ますので油はひかないでね。両面きれいな焼き色をつけます。油が多く出た時は取ってください。
薄切りのにんにくと斜め切りにしたねぎを入れ醤油・みりん・酒を入れます。醤油はお好みで味をみて入れてください。好みで砂糖も
蓋をして中火で煮込みます。最後にオイスターソースとごま油を少しいれ香り付け。出来上がり。お手軽簡単です。
我が子供たちが大きな鶏肉料理です。(#^.^#)