簡単・タコの完熟トマト煮込み

簡単・タコの完熟トマト煮込み
お店に負けない本格的な味に仕上がります。
作り置きができて、簡単なので失敗も少ないです。

材料 (多めの2人分)

真タコ・刺身用
大きい1パック(300グラム以上)
トマト(中)
4つ
セロリ
1本
玉ネギ(中)
1つ
おろし にんにく
適量
1つ半
●ソース
1たらし
●バター
10グラムくらい
日本酒
50 cc
150 cc

1

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下ごしらえ。
トマト→ざく切り
玉ネギ→みじん切り
セロリ→2センチ以上の長さ(葉も全部使います)

2

タコをセロリに合わせて切り、
「出来上がる予定の鍋」にオリーブOIL(材料外)をしき、ニンニクで炒め、取り出しておく。

3

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2のタコを取り出した後のお鍋に、日本酒・水・トマト・玉ネギを入れて火にかける。

4

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続いてセロリも入れ、トマトの形がなくなってくるまで煮込む。

5

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2で炒めたタコをお鍋に戻し、●印を全部入れる。

6

そのまま20分以上、煮込む。

※タコは少し火を通しただけだとかたくなりますが、煮込むと再びヤワラカクなります※

7

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出来上がり♪

午前中に作ればそのまま夕飯に出せます。

コツ・ポイント

材料さえあれば、失敗はまず無いと思います。
アルコールは白ワインじゃなくて、日本酒がおいしいです、訂正しました。
タコ好きのパートナーのために作りましたが、タコとセロリとトマトがこんなに合うなんて!
本当においしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID/757977 の 簡単・チキンのトマト煮込みの「タコヴァージョン」です。
レシピID : 783320 公開日 : 09/04/14 更新日 : 10/03/10

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