サラダそば
ⅲまこりんⅲ
作り方
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1
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野菜は洗って水を切っておく。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、きゅうりは斜め薄切り、トマトはくし型にカットしておく。
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2
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スルランブルエッグを作っておく。（写真は残り物の厚焼き卵ですが・・・）
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3
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つゆの素を「つけつゆ」の分量でのばし、全体でカップ１ぐらいになるように作っておく。好みでねりわさびを加え溶かしておく。
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4
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皿に１と２を真ん中を空けて盛り付けておく。
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5
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麺を茹で、茹で上がったらザルの上から流水でぬめりを取る。茹で汁はカップ３ぐらい捨てずに取っておく。
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6
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麺を４の真ん中に盛り付け、３のつゆを全体にかけたらもみのり、白ゴマをのせる。
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7
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最後にマヨネーズで飾って出来上がりです。混ぜ混ぜしていただきましょう♪
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8
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※蕎麦湯はマグカップなどに茹で汁を入れ、つゆの素を小さじ１ぐらい加え、ネギを飾ります。
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コツ・ポイント
野菜は洗ってからよく冷やしておく。つゆの量や濃さは好みなので調節してください。生麺には劣るけど、乾麺や茹で麺でもＯＫ＾＾
このレシピの生い立ち
食欲がないときなどによく作ります。今回はシャキシャキのレタスが手に入ったので＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ⅲまこりんⅲ
