味噌焼きうどん

味噌焼きうどん
味噌味の焼きうどんもおいしいですよ!
味噌の香りが食欲をそそります。

材料 (1人分)

うどん
1玉
豚肉約
50g
タマネギ
1/8個
キャベツ
2枚
小さじ2
大さじ1+小さじ1
味噌
小さじ4
鰹ダシ
大さじ3
醤油
小さじ2
塩コショウ
少々

1

タマネギを薄切りにし、豚肉・キャベツを食べやすい大きさに切る。

2

鰹ダシ・味噌を耐熱容器に入れ、レンジ強(600W)で1分加熱して味噌を溶かしておく。

3

フライパンでゴマ油を強火で熱し、香りが立てば豚肉をしっかりと炒める。

4

タマネギ・キャベツを入れ、酒小さじ1を加え香りを出す。
軽く塩コショウをしておく。

5

うどんを加え、麺に酒大さじ1をかけ、しっかりとほぐしながら炒める。

6

醤油を加えて炒め、手順2の味噌をしっかりと回しながら加える。

7

塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

お好みで、七味や青海苔をかけてください。
もちろん紅ショウガや鰹節なども合うと思います。
味噌は米麹味噌や合わせ味噌がいいんじゃないかと思います。

このレシピの生い立ち

醤油味やソース味もいいけど、味噌味の焼きうどんもおいしいはず!と思って作ってみました。
レシピID : 783329 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/11/14

First tsukurepo mark
写真

いつもとひと味違う焼きうどんで美味しかったです(*^o^*)

ゆぅyu

たまには味噌味の焼きうどんもおいしいでしょ~