魚を簡単に食べよう♪いわしの酒煮

魚を簡単に食べよう♪いわしの酒煮
秋はもちろん、春「入梅鰯」でも。小さければ骨ごと食べます。さっと煮て、おろし生姜や酢じょうゆで。やさしいお酢でも。手軽。

材料

14~5尾
100cc
すりおろしで小さじ半
木の芽等
トッピング

1

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鰯の頭・うろこ・内臓をとり、さっとゆすぐ。

2

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鍋に水2カップ、酒、生姜を沸かし、鰯を並べ入れて10分煮る。

3

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煮汁を捨てる、アクも一緒に流す。

4

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再び火にかけ、水分をとばし完成。針生姜や木の芽、葱等を添えて、酢じょうゆかけて食べます。

コツ・ポイント

とくになし。新鮮な脂ののったプリプリの鰯をさっと煮て。

このレシピの生い立ち

魚をおろしたり、開いたりするのは面倒。
一番好きな魚、鰯を手軽に食卓へ。
レシピID : 783330 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/05/20

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紫蘇、みょうが、梅を薬味にしました。おつまみにぴったりですね。

にゃんがす

さっぱりとシャキシャキ薬味たっぷり、ほんと美味しそうです♪

15/03/23

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本当美味しかったです!イワシを買って良かったって思いました!

kally105

あら♪なんて嬉しいコメントでしょう♪ありがとう~

13/05/14

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木の芽、ポン酢で。生臭さなくてびっくり!とても美味しかったです。

隅田の花火

春鰯もふっくら美味しいですよね♥ありがとう。

13/03/22

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すごく美味しく出来ました。ありがとうございます。

りゅうざぶろう

レシピ見つけてくださり感謝。美味しそうな写真ありがとう