魚を簡単に食べよう♪いわしの酒煮
ゆしゅな
作り方
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1
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鰯の頭・うろこ・内臓をとり、さっとゆすぐ。
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2
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鍋に水２カップ、酒、生姜を沸かし、鰯を並べ入れて１０分煮る。
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3
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煮汁を捨てる、アクも一緒に流す。
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4
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再び火にかけ、水分をとばし完成。針生姜や木の芽、葱等を添えて、酢じょうゆかけて食べます。
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コツ・ポイント
とくになし。新鮮な脂ののったプリプリの鰯をさっと煮て。
このレシピの生い立ち
魚をおろしたり、開いたりするのは面倒。
一番好きな魚、鰯を手軽に食卓へ。
一番好きな魚、鰯を手軽に食卓へ。
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ゆしゅな
