ただのお手軽クッキー

ただのお手軽クッキー
マーガリンでもいいじゃない?

材料

小麦粉 100g
砂糖 50g
BP 小さじ 1/2
マーガリン 50g
黄卵 1ケ
生キャラメル 適宜(なくてもいい)
バニラエッセンス 数滴

1

室温にもどしたマーガリンをハンドミキサーでねり、砂糖を少しずつ加え白っぽくなるまでまぜる。

2

卵黄とバニラエッセンスを加える。

3

2回はふるった小麦粉とBPを少しづつ、でも面倒なのでハンドミキサーを使ってまぜ加える。

4

スプーンですくった生地に水あめ状の生キャラメルをのせ又生地でサンドする。最終的にだんごにし、上から指でおし窪みを作る。

5

オーブンは余熱し、170度17分前後、中段。

コツ・ポイント

いつもバターが多いのかアメーバになります。
で、粉の半分量にマーガリンもってきました。
粉の1/2~1/3コーンスターチでもいいかも。
さっくりすると思う。冷蔵庫に寝せずOK。
焼いたら団子直径の倍弱位の円盤になりました。

このレシピの生い立ち

生キャラメルの温度をあげず出来損ないをつくりました。
それを挟みこんだだけです。
本のレシピだと、いつもアメーバ状になるので、思い切って簡単分量にしました。
カントリーマアムの形に近づけたかな♪
レシピID : 783347 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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