ピクルスの漬け汁で大葉とナスのスパゲティ

ピクルスの漬け汁で大葉とナスのスパゲティ
冷蔵庫にピクルスの漬け汁だけ残ってる…。漬け汁の救済簡単パスタ。

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
5~6枚
ナス
1本
ベーコン
1~2枚
スパゲティ
2人分(160gくらい)
ピクルスの漬け汁
大さじ1弱
1かけ
1/2~1本
塩・こしょう
少々

1

スパゲティを表示より30秒短くゆでる。

2

フライパンにオリーブで1㎝幅に切ったベーコンを炒め、ナスも炒める。

3

さらにみじん切りのニンニク・輪切りのたかのつめを入れ塩コショウ、ピクルスの漬け汁を入れて火を止める。

4

ゆであがったパスタを3に入れ、少し炒め合わせる。
千切りの大葉をのせてできあがり。

コツ・ポイント

漬け汁の塩加減によって、塩コショウを調節してください。
漬け汁がなければすし酢でもできます。
たかのつめはお好みで。

このレシピの生い立ち

我が家によく余るピクルスの漬け汁。これを使ってパスタはできないものかと…。
レシピID : 783359 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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