黒糖シフォンケーキ

黒糖シフォンケーキ
黒糖パンならぬ、黒糖シフォンでごじゃる。

材料 (20cmのシフォン型)

卵白
5個
60g
5個
黒糖(粉)
60g
薄力粉
130g
サラダ油
70cc
牛乳
90cc

1

卵黄と卵白をわけておく。
薄力粉とBPをあわせておく。
オーブンを予熱しておく。

2

卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れ、しっかりと泡立てる。

3

写真

卵黄に黒糖を3回に分けて入れ、リボン状になるまで泡立てる。

4

3にサラダ油を少しずつ入れながら泡立てていく。

5

4に牛乳を入れてさっと混ぜる。

6

5に卵白1/3を入れて、泡だて器でよく混ぜる。

7

6にふるった薄力粉を入れ、混ぜたら残りの卵白を2回に分けて混ぜる。

8

生地を型に流し入れ、表面をきれいに整えたら予熱したオーブンに入れる。
170℃→45分

9

写真

*焼き上がったら20cmくらいの高いところから落とすと焼き縮みがない。
*型を逆さまにして冷めるまでそのまま置く。

コツ・ポイント

各家庭のオーブンにより焼きムラがあるので、ホイルを覆ったり、時間を調整してください。
プレーンのシフォンは黒糖をグラニュー糖に替えて。紅茶なら牛乳を紅茶液に替えて下さい。

このレシピの生い立ち

黒糖が好き、シフォンケーキが好きなのでドッキングしてみました。
レシピID : 783388 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/04/15

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有難う。黒糖固まってしまい穴が。でも美味でイイ香り。甘さ控え目。

♡りりたん♡

11/06/10

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昨夜作りました。平日の優雅な朝食です☆ いただきます。

sasa0710

初つくれぽとても嬉しいです。基本同じで味変えるといいですよ!

11/03/18

First tsukurepo mark
写真

甘さ控えめで黒糖のシンプルな味がよく伝わってきました♪

knocknock

つくれぽ&コメントありがとん!嬉しい。シンプル1番ね!