余ったおもちで・・・おかきを作ろう

余ったおもちで・・・おかきを作ろう
年末にお餅を頂き冷凍庫に入りきらなかった分を、ずーと乾燥させてました。
今日こそはと思い作ったら、めちゃウマ。
アツアツは、また格別です。

材料 (2人分)

お餅
適当に(今回は2個分で)
揚げ油
小さじ1

1

お餅は1cm角に細かく切って
最低1週間、十分に乾燥させる。

2

写真

フライパンにサラダオイルを入れて火をつける。2分くらい中火で加熱したら、低温のうちにお餅を入れる。

3

写真

時々かき混ぜながら時間をかけてきつね色になるまで揚げる。
簡単に油をきったら、大きな封筒に、おかきを入れて塩を入れ、シャカシャカ、シェイク!
こうすると何も汚れるものはないし、ムラなく混ざります。
あっという間に、ハイできあがり♪

コツ・ポイント

今回作ったのは約1ヶ月半、こまかくした物をざるに入れっぱなしでした。もちろんカビたりしませんよ

このレシピの生い立ち

お餅って、たくさんもらっても食べきれないよね。
これからはこの方法で、いけるかも。
子供のおやつに最高。
おつまみにもグーな感じ。
レシピID : 78339 公開日 : 03/02/06 更新日 : 03/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
おぞちゃん 2007年03月17日 16:19
よっちママさん、はじめまして。
うちもたくさんお餅が余ってて、どうしようかな~と困ってるときに、このレシピを発見!ためしに少し作ってみたら、大好評でした。
さっそく、残りのお餅も切って、乾燥させました。まだしばらく寒そうだから、きっとうまく乾燥できるはず。
簡単でおいしいレシピありがとうございました。