棒状春雨✿スープ~讃岐うどんの様なコシ♪

棒状春雨✿スープ~讃岐うどんの様なコシ♪
棒状春雨:104㌍/30g♥普通の春雨より腰が強く“もちもち♪煮崩れしにくい~春雨の讃岐うどん版。葛切り似の食感。

材料 (1人分:春雨30g=104㌍、スープ具は除)

棒状春雨
30g
中華スープ
小さじ3~:ウェイパー使用
刻みねぎ
大さじ1
ロースハム
3枚
600ml

1

鍋に湯を沸かし、春雨を好みの硬さに茹でる。

2

1に中華スープ、を加えてハム、ネギをのせ出来上がり。

*胡椒は好みで

3

☆好みで、野菜を加えてバランスよく。棒状春雨に味がないので、スープは濃い目くらいが丁度良い。

4

写真

参考★
 パゴタ:棒状春雨 ¥160/250g。
輸入食材を扱う店、チャイニーズマート:中国食材店、通販でも購入可。

5

アレンジ★
サラダに♪
チャプチェ風に野菜と炒めて♪
焼きそば風に♪
鍋に♪麺やうどん、素麺の代用に使用してます

コツ・ポイント

参考★緑豆春雨の太く平たい棒状春雨。熱に強く長時間煮ても煮崩れしないのが特徴で、サラダや酢の物・鍋物・すき焼などにお使えます。緑豆春雨50gに対し600mlくらいの沸騰したお湯で2~3分程茹で、ザルにあげてからよく水洗いし水気を切り使用する

このレシピの生い立ち

ダイエット中のゲストに作ったランチ♥普通の春雨より美味しい食べ応えのある棒状春雨 ♪春雨は澱粉なので、㌍は低くないけど、水分を吸い膨らむので30gも食べればお腹満足♪そういう意味では低カロリーで、ダイエット向き食材 345㌍/100g
レシピID : 783391 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/17

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