ペーストいらず*日本人なタイカレー*

ペーストいらず*日本人なタイカレー*
旬のお野菜たけのこ・たまねぎで美味しい
冷蔵庫にある野菜でOK!
日本人の口に合うタイカレー召し上がれ♪

材料 (4~5人分)

タマネギ
1個
ピーマン
3~4個
たけのこ(水煮)
1/2個
豚肉
200グラム位
ごぼう
1/2本
シメジなどきのこ類
1房
●サラダ油
大1
2かけ
1かけ
大1(お好みで)
大1.5(お好みで)
大2
砂糖
大1
ココナッツミルク
1缶
1/2カップ
中華顆粒だし
小1~2
塩・胡椒
適宜
醤油
適宜
あればセリなど香菜
適宜

1

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これさえあれば

タイカレーが出来ます♪

2

タマネギは薄くスライス、ピーマン・たけのこは食べ易い大きさに細切り
豚肉・きのこ類も食べ易い大きさに。

3

ごぼうはささがきにし水にさらします。

ごぼうが入るとなぜかカレーがとっても美味しくなります。

4

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フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがのみじん切りを入れ、香りがしてきたら豆板醤を入れタマネギをしんなりするまで炒める

5

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豚肉を入れ火が通ってきたら、たけのこ・ごぼう・きのこ類を入れる。

ピーマンは色が変わるので7で入れます。

6

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カレー粉を入れ全体になじんだらお酒を入れ少し飛ばす。
砂糖・ココナッツミルク・水・中華だしを入れ5分くらい煮る。

7

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ピーマンを入れてさらに2~3分。

最後に塩コショウで味を整える。

隠し味にナンプラーの替わりに醤油を少し。

8

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ごはんと一緒に盛り付け、あれば香草を飾って出来上がり!

画像の香草はセリです。みつばや香菜でも・・なくてもokです

コツ・ポイント

具は何でもok!
豚肉をえび・鶏肉などにしても美味しいです。

旬の野菜を入れて楽しみましょう。
春・・新たまねぎ・新じゃが
夏・・ゴーヤ(にがうり)・ズッキーニ ・なす
秋・・きのこ ・山菜
冬・・大根など根菜  などなど

このレシピの生い立ち

タイカレーペーストが無いときに作ったタイ風カレーです。
ココナッツミルクがあれば何でもタイ風になっちゃう、日本人の口にとっても合うカレーです。
レシピID : 783395 公開日 : 09/04/14 更新日 : 11/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/07/28

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えのきでちょっと和風なタイカレー。ペーストなしで美味し~☆リピ!

cosumi

エノキいいですね~。私も大好きです。れぽ☆ありがとう♪

13/05/22

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美味しかったです♪♪野菜たっぷりいただけました☆

sousi07

水菜を乗せたのかな?美味しそうです!れぽ☆ありがとう♪

10/07/09

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簡単なのにお店みたい!ココナッツミルク買うだけ!辛〜くしました

natsu_k

夏っぽくていいですね~♪辛いもの食べて暑さを乗り切りましょう

10/03/16

First tsukurepo mark
写真

彼のリクエストで作りました(*’v`丱)☆+゜おいしかったです♥

OGUOGU

初☆レポありがとう!美味しくってよかったぁ。

Profile エフ・ジーノ 2009年04月28日 18:44
インドカレーは市販のルーを買わずに、得体の知れないパウダー類で、作ることに成功しています。
今度は、タイカレーに挑戦します。
meimey 2009年04月28日 19:19
>エフ・ジーノさん

こんにちは。はじめまして!
カレーはルーを使わないで作ると達成感もあるし美味しいですよね。
私は昨日作りました。↓

レシピID:252807 byスガシカコさんの「 簡単☆チキンカレー(中毒性あり) 」

超!お勧めです。

私のタイカレーも是非試してみてくださいね♪