ペスカトーレ

ペスカトーレ
サムネがなんかグロィ…。携帯で撮ったカラなんかまずそうに見える。。。

材料 (1人前)

スパゲティ
1人前
塩(茹で用)
1㍑に対して10g
具材
エビ
好みの量
ベーコン
好みの量
30cc
セロリ(なくても可)
1/4本
1~2片
適量
1枚
トマトソース
1/2缶
胡椒
少々
大さじ1
好みの魚介類
好みの量

1

水に塩・オリーブオイルを入れて沸かしておく

2

エビの殻、背ワタを取る。タコを使う場合は乱切り塩揉み、アサリは砂吹き、イカは皮を剥いでおく。

3

オリーブオイルにニンニク・ローリエ・トウガラシを入れてカラ火をつけて弱火で香りを出す。

4

ベーコンとエビ、その他の魚介類、セロリを入れたら軽く火を通したら火を強め白ワインで蒸し焼く

5

具を別の皿に避けておき、トマトソース、鶏がらを入れ少し煮詰めておく。
味を調える。

6

アルデンテに茹でたパスタを⑤に入れ、具を戻し絡め合わせる。

7

皿に盛りつけたらオレガノを振りかけて完成

コツ・ポイント

pesca-tpre=魚釣りをする人、漁師--イタリア語

基本的にトマトを入れるが決まりはなぃ

このレシピの生い立ち

エビがめっちゃ安かったん作ってみた!! エビとトマト缶がぁれば作れちゃぃます!! 今回のはちょっちぃろ②入れたヴァージョンです!!
レシピID : 783399 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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