スマートチーズでハムチーズフランスパン♪

スマートチーズでハムチーズフランスパン♪
生地はホームベーカリーにおまかせで簡単です。とろ~りとろけたチーズにあらびきブラックペッパーがピリッときいています!

材料 (6個分)

*フランスパン粉(リスドォル)
250g
*砂糖
6g
*塩
5g
小さじ1
*ドライイースト
3g
*水
160cc
明治スマートチーズ
6個
ブロックハム(スライスハムでもOK)
50g
あらびきブラックペッパー
適量

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*の材料をすべてホームベーカリーに入れ、生地作りコースで一次発酵までおまかせします。

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ハムとチーズは包みやすいように小さなサイコロ状に切っておきます。

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一次発酵の終わった生地を6等分にして丸め、硬くしぼったぬれフキンをかけて15分ベンチタイムを取ります。

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生地を手で軽くつぶしてのばし、2の具を6分の1ずつとブラックペッパーをふり包みます。とじ目はつまんでしっかりとじます。

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乾燥しないように霧吹きをし、二次発酵30分~40分。その間にオーブンは天板を入れて210度に余熱しておきます。

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二次発酵が終わったら十文字に切り込みを入れ、温度を190度に下げて12~15分焼きます。

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スマートチーズは火を通しても、とろけるチーズとちょっとちがった(とろけてもしっかり存在感がある感じです)食感で美味しい!

8

コツ・ポイント

オーブンを余熱する時に天板を入れておいた方が上手くやけるようです。
焼きたてが最高ですが、冷めた時はオーブントースターで軽く焼いてください。

このレシピの生い立ち

『明治北海道十勝スマートチーズ』のモニターに当選しました!!濃厚な味わいが大好きなフランスパンと合いそうだと思いレシピを考えてみました。
レシピID : 783401 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/11/26

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チーズたくさん入れました。美味しいレシピありがとうございます。

あいぞうちゃん

チーズたっぷり美味しそう♪こちらこそ素敵なれぽありがとう★

13/10/30

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美味しかったです♪この味気に入りました!!

pon❤sasu

チーズとろ~り、美味しそう~♪素敵なつくれぽありがとう★

13/07/13

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ハムがなくてベーコンで!BPがきいてておいし~

みあゆあママ

掲載おそくなりすみません。つくれぽありがとうございます~♪

10/11/05

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イギリスのチェダーチーズで作りました、おいしかったです!

mooneyes

チェダーチーズ美味しそうですね♪素敵なつくれぽありがとう★