*フライパンでブリ照り*

*フライパンでブリ照り*
面倒だと思われがちな魚料理をお手軽に。。。

材料 (2人分)

ブリの切り身
2切れ
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
砂糖
小さじ2
ししとう
適量

1

しょうゆとみりん、酒、砂糖をボールに入れ、20分ほどブリを漬け込む。その間2度3度、裏表をひっくり返す。

2

油を引いて熱したフライパンでししとうをいためてお皿に取り出しておく。

3

もう一度油を引いてブリをいれ、両面ひっくり返して中火でこんがりと焼いていきます。

4

弱火にして蓋をして2~3分ほど蒸し焼きにして、ぶりをつけていた調味料を上からかけ、とろみが付いてきたら火をとめます。

5

皿にブリとししとうを盛り付け、タレをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ブリと調味料を絡めるときは、一度火をとめ、軽くフライパンに付いた油をキッチンタオルなどで拭いておくことで、ブリと調味料のからみがよくなります。

このレシピの生い立ち

スーパーでお買い得に買えるブリは定番v
レシピID : 783407 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/24

First tsukurepo mark
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ブリを漬け込むアイディアいいですね♪ (人´∇`)おいし~♪

◆◇Wtiti*◇◆

ひゃー!ありがとうございます!!!(ノ´∀`*)