春キャベツのふんわりお好み焼き

春キャベツのふんわりお好み焼き
春キャベツは柔らかふんわり♪軽いのでおやつにもお勧めのお好み焼きです。

材料 (1人分)

☆小麦粉
50g
☆天ぷら粉
10g
☆水
60cc
☆卵
1個
☆塩コショウ
少々
春キャベツ
2~3枚
長ネギ
5cmくらい
豚こま肉
2~3枚
揚げ玉
大さじ2くらい
サラダ油
適量
*中濃ノース
適量
*マヨネーズ
適量
*青海苔
適量

1

☆を混ぜ合わせる。天ぷら粉は小麦粉でもOK。

2

1に、荒く刻んだキャベツ、斜め切りした長ネギ、揚げ玉を加えて軽く混ぜ合わせる。

3

サラダ油を熱したフライパンで豚肉を両面軽く焼きその上に2をふんわりのせる。

4

蓋をして弱火で焼き、途中ひっくり返し蓋をして焦げないように中まで火を通す。完成前に蓋を取る。

5

火を止めて*をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

ふんわり仕上げたいので上からつぶさないで蒸し焼きにします。お好みでからしをつけても♪
こってり派には、お好み焼きソースでももちろんOK。コーンを入れるとキャベツとコーンの甘みでおいしいです。

このレシピの生い立ち

野菜を沢山摂りたくてキャベツをたっぷり入れました
レシピID : 783427 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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