おなすの揚げびたし

おなすの揚げびたし
これからの季節に大活躍すること間違いなし。
簡単おなすレシピ。

材料 (4人分)

なす
2本
ねぎ
5本くらい
おじゃこ(あれば)
30g
50cc

1

なすを乱切りにし、水にさらす
めんつゆと同量の水を深皿に入れておく。
ねぎをみじん切りにする。

2

油を熱して180度くらいに熱し、水気を切ったなすを5分揚げる。

3

油を切ったなすをめんつゆのお皿に入れる。

4

おじゃこをさっと油に通し、なすの上にかける。みじん切りにしたねぎも散らしてできあがり。

コツ・ポイント

熱いままでも、よ~く冷やしても。

このレシピの生い立ち

なすのお手軽レシピ。
レシピID : 783443 公開日 : 09/04/14 更新日 : 12/07/06

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