もちもち!トマトクリームニョッキ

もちもち!トマトクリームニョッキ
ニョッキもちもち!きのこごろごろ!もうおいしいです!

材料 (4人分)

ニョッキ
じゃがいも
中くらいの5個
1つ
150~180グラム
塩胡椒
適量
茹でるよう
大さじ1
小さじ1
トマトクリーム
お好きなきのこ
たくさん!
ホールトマト
1缶
100cc
塩胡椒
適量
あれば

1

じゃがいもは皮つきのまま、蒸すかレンジでふかします☆竹串がすーっと通ったらいいです\(^o^)/

2

熱いうちにじゃがいもの皮をむきます!やけどしないようにしてください☆

3

じゃがいもはフォークなどでつぶし、あら熱が取れたら、卵黄と強力粉と塩胡椒を入れてこねます。

4

1つにまとめてラップでくるみ、20~30分寝かします。

5

そのすきにトマトクリームを\(^o^)/きのこは食べやすい大きさに切って、さっと炒めます!

6

(4)にホールトマトを流し込み、塩胡椒で味を調えて、少し煮込みます。大体暖かくなったら生クリームもいれて、火を消します。

7

(3)のニョッキを、一口大にまるめます。フォークで模様つけると素敵\(^o^)/くっつくので、強力粉で打ち粉しましょう☆

8

お湯をたっぷり用意して、オリーブオイルと塩を入れておきます。ニョッキをゆでるのですが、浮いてきたらすぐ取り出して下さい☆

9

ゆであがったニョッキを(6)の中に入れ、和えます!そしたらできあがりー\(^o^)/お皿に盛りつけてお好みでパセリを☆

10

コツ・ポイント

(3)のとき、じゃがいもは完全に潰さないほうが、食感が残って手作り感あふれます☆おいしいです☆
じゃがいもの大きさはばらばらなので、強力粉の量は調節してください(^^)

このレシピの生い立ち

ニョッキ食べたい~~でも売り切れ!じゃあ作ってしまおう!ということで作ってしましました☆
レシピID : 783450 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/06/14

写真

初めてのニョッキ成功しました!ありがとうございます☆

らぶりさん

わーおいしそう!レポありがとうございます★

09/09/23

First tsukurepo mark
写真

ホワイトソースで初めてのニョッキ!美味しくて幸せでした♡

katsuraちゃん

うわあ〜おいしそーう(^^)!!ホワイトソースもいいですね☆