Bread*フォカッチャ

Bread*フォカッチャ
牛乳やバターの入らない、イタリアを代表するパン。ふんわり&ふかふか、そのまま食べてもサンドイッチにしても美味♪

材料

●ドライイースト
3g
●水
150ml
●砂糖
小さじ1/4
●塩
小さじ1/2
岩塩
少々

1

HBのポットに●マークの材料を全て入れ、生地作りのコースでON!

2

ベンチタイム10分。ふきんなどをかぶせておく。

3

天板にオーブンシートを敷き、麺棒を使って生地を伸ばす。布巾などを被せ、生地が2倍になるぐらいまで、2次発酵。

4

オーブンを400°F( 200℃)に温める。

5

パンの表面に刷毛を使ってオリーブ油(分量外)を塗る。お箸の底などで穴をところどころに開け、岩塩をふる。

6

お好みでローズマリーもふりかけ、15~20分ほど焼いて完成!

コツ・ポイント

そのまま食べても美味しいけれど、やっぱりEVオリーブ油&バルサミコ酢に浸しながら食べるのが好き。サンドイッチにしても美味♪ ローズマリーが一番合う気がするけれど、パルメザンチーズもお勧め◎

このレシピの生い立ち

『人気の手作りパン』参考。
レシピID : 78346 公開日 : 03/02/06 更新日 : 11/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

16/11/20

写真

凄く美味しかったです!ワインが進む進む(≧∀≦)

pimomo

お〜美味しそうに焼けましたね♡ありがとう!

13/11/29

写真

成形して6個できました♪ふんわり♪ふかっちゃで美味しかったです♪

ピンクのひよこ

真ん丸で可愛い♪ 作って下さってありがとう!

11/02/13

写真

育てているローズマリーをトッピング!オリーブオイルに合いますね♪

koppepan♪

素敵なフォカッチャに仕上げてもらって幸せです♪ ありがとう♪

09/04/13

写真

お気に入りなのでまたリピしてます♪ 今回も2倍で作っちゃった♪

neneri

何度も焼いて頂いて、本当に光栄です☆ありがとう!