アップルシナモンマフィン&デーツマフィン

アップルシナモンマフィン&デーツマフィン
1つの生地で2種類の味と食感です。
アップルシナモンは翌日しっとり 
デーツはビスケットぽい感じです

材料 (マフィンカップ約9個分)

○薄力粉
250g
150g
大さじ1 と 2分の1
玉子
L玉 2個
130g
小さじ1
キャノーラオイル
160㏄
植物性ホイップクリーム
200㏄
。.☆★.。.:・゚☆.。.:・゚☆★.。.:・゚☆
。.☆★.。.:・゚☆.。.:・゚☆★
リンゴ
1個
シナモン
小さじ1
。.☆★.。.:・゚☆.。.:・゚☆★.。.:・゚☆
。.☆★.。.:・゚☆.。.:・゚☆★
デーツ
10粒位

1

リンゴは皮を剥き八つ割りのいちょう切りにしておく デーツは3等分位の大きさに切っておく。○の粉類を混ぜておく

2

玉子・砂糖・塩・キャノーラオイル・クリームの順に混ぜて○の粉類を入れ 粉気がなくなるまで混ぜる

3

2を2等分し 別々のボウルに入れ 片方にシナモンを入れまぜたらリンゴも入れて混ぜる 

4

*リンゴを入れ混ぜる時 リンゴがショリショリ削れる音が出ますが気にせずまんべんなく混ぜ込む

5

もう片方のボウルの生地にデーツを入れ混ぜ込む

6

それぞれの生地をマフィンカップに入れ
190度で30分~40分 キツネ色になるまで焼く

7

焼けて あら熱が取れたらラップでくるんで置く。

8

写真

マフィン生地のキャノーラオイルを溶かしバターに変えたパイクランブルのブルーベリーマフィン
レシピID :1182435

コツ・ポイント

アップルシナモンは翌日しっとりします
デーツの方は 水分が少ないので焼きたて~翌日までのうちに 食べきったほうが良いです 日が経つにつれて パサついてきます

このレシピの生い立ち

自分好みのマフィンを作りました
レシピID : 783516 公開日 : 09/04/18 更新日 : 10/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」