ごぼうとこんにゃくとにんじんの煮物

こんにゃくを熱湯にくぐらせてあく抜きをする。

材料を切る。
ごぼうは斜めの薄切り、にんじんとこんにゃくは短冊切りにする。ごぼうは切ったら酢水につけておく。

鍋にごま油を熱して２を炒める。

ごぼうが柔らかくなったらしょうゆと砂糖を加えて煮汁が少なくなるまで煮る。