胸肉★焼いて南蛮

胸肉★焼いて南蛮
きゃめままさんの胸肉をやわらかくする方法を使って南蛮にしてみました。タルタルソースはななは778さんのゆで卵で!

材料 (1人分)

胸肉
1枚
●塩・コショウ(クレソル)
少々
●酒
大匙2
適量
サラダ油
適量
タルタルソース
レンジでチンのゆで卵
1個
たまねぎ
中半分
マヨネーズ
大匙4~
塩・コショウ・からし
少々
甘酢ダレ
自家製バナナ酢
大匙3
醤油
大匙3

1

きゃめままさんの方法でやわらかくなった胸肉を●につけます。30分~1時間くらい。

2

キッチンペーパーなどで水分を軽くふき取り片栗粉をまぶします。

3

フライパンにサラダ油を温め、皮目から弱火で焼きます。

4

ふたをしてじっくり焼いてください。

5

甘酢ダレは材料をぐるぐる混ぜるだけ。

6

4の胸肉をひっくり返して焼きます。

7

タルタルソースです。たまねぎはみじん切りにします。

8

そして他の材料とあわせてぐるぐる混ぜるだけ。

9

胸肉はもう一度ひっくり返し中火で皮をかりっとさせます。

10

食べやすいように切って器に盛ったら出来上がり。甘酢に絡めて、タルタルソースを乗せて召し上がれ。

コツ・ポイント

皮目をかりっと焼く。

このレシピの生い立ち

油で揚げるのが面倒だったので焼いてみました。
レシピID : 783532 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/17

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