*はる るるる つくしの卵味噌*

*はる るるる つくしの卵味噌*
春の香りのつくし・・・
ご飯に合う味噌味にしてみました☆

材料

つくし
200g
☆砂糖
大さじ1
☆お酒
大さじ2
☆味噌
大さじ1
小さじ1
1個

1

つくしは袴をとってさっと洗い ボールに水をはってしばらくつけておきます。細かいゴミなどが取れます。

2

フライパンにごま油をひき 1のつくしをしんなりするまで炒めます。☆の材料を合わせておきます。

3

2に☆の調味料を入れ汁気がなくなくらいまで炒めたら 溶いた卵を加え一気に混ぜます。

4

お好みの固さで火を止めてください。
お好みで一味や胡麻など・・・

コツ・ポイント

お好みですが 一度茹でてから炒めても良いかと思います。

このレシピの生い立ち

つくしを頂いたので 少しいつもと違う味で
レシピID : 783536 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」