イタリアンパセリ大好きポテトサラダ

イタリアンパセリ大好きポテトサラダ
イタリアンパセリと新玉ねぎだけのきれいなポテトサラダです。

材料 (3人分)

じゃがいも
5個
新玉ねぎ
中1個
味付け用
 すし酢〈甘口)
大さじ1
 マヨネーズ
大さじ3
 塩・こしょう
適宜

1

じゃがいもは皮を剥いてゆでる。柔らかくなったら、水を切り更に火にかけ水分を飛ばす。

2

①に熱いうちにすし酢を回しかけて、マッシャーで荒く潰す。

3

新玉ねぎは、薄くスライスして水にさらしておく。イタリアンパセリは粗みじんにカットしておく。大きくても可。

4

②の粗熱がとれたら③を加えマヨネーズを加える。塩・こしょうで味を整える。

5

写真

いつもの全粒粉のパンでサンドイッチが定番です。

コツ・ポイント

イタリアンパセリは葉っぱの部分は大きめ、軸は極々小さくカットして加えます。あえて人参やコーンを加えないグリーンのきれいなポテトサラダです。

このレシピの生い立ち

イタリアンパセリがたくさん収穫できます。大好きなパセリと新玉ねぎをたっぷりくわえて、緑と白のきれいなポテトサラダです。
レシピID : 783559 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

18/04/03

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炒めたベーコンプラスしてみました(*^^*)パセリ消費に◎

misa♡☆♪♪

ありがとうございます。我が家も定番です。

17/07/29

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美味しかったです!

KOGAmama

ありがとうございます。私も今日作りました。

17/05/16

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庭のイタリアンパセリで♪アメリカ人夫もお気に入り!リピリピです!

hanaumimin

ありがとうございます。つくれぽうれしいです。

17/04/26

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すし酢の下味良いですね♪新じゃが新玉でとても美味しく出来ました♡

chou*

一寸の甘いのがいいですよね。新玉の季節。有難うございました。