甘えびの塩麹さん和え

甘えびの塩麹さん和え
さっこままさんの塩麹で和えただけなのに、あまりに美味しかったので。そう言えば「甘えびの麹漬け」って売ってますね。

材料 (2〜3人分)

甘えび(刺身用)
15匹くらい
塩麹(ID: 637783)
小さじ0.5〜

1

甘えびの頭と殻を取って、塩麹で和える

2

冷蔵庫で10分くらいおくと味がなじみます。

3

2012.4.8
10人の方につくれぽを頂きました♬
皆様、ありがとうございました♡

コツ・ポイント

何もないです。

このレシピの生い立ち

さっこままさんの塩麹と季節の甘えびの出会いです♡
レシピID : 783561 公開日 : 09/04/15 更新日 : 12/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (16人)

14/01/16

写真

作りたくて甘えび購入♪甘えびが更に甘くなって美味しい〜^ ^

南極はんぞー

お試しありがとう♡簡単だけど甘えびがおいしくなりますね^^

13/10/05

写真

少しだけ柚子こしょうを加えて^^地元魚津産の甘エビでリピ♪感謝!

莉彩パパ

生きが良さそうな甘えび♡柚子胡椒入の美味しそうなれぽ大感謝!

13/06/17

写真

シソの葉乗せで。甘味が増して美味し~!素敵なレシピありがとう☆

Shely

つくれぽありがとう♡しその香りも+されて爽やかですね^^

13/04/23

写真

美味しくってリピです^^コレ好きです!!とっても美味しかった^^

UMAe

美味しそうなりぴれぽありがとう♡気に入って頂いて嬉しいな♬

1 2 3 4 5
コーヒーたん 2009年06月22日 13:51
ぼのつまさん
はじめまして こんにちは♪”
 
塩麹君私も使ってます。でも・・漬物とかしかうまく使えず。。探してました。(魚等はやってますけど)
甘エビ、残ったのがチルドで・・麹君を少々つけて、いつも通りわさびで食べました。
甘みが増して美味しかったです!一度で食べ切れず残した時これいいですね!!
 
つくれぼが間に合わずお酒のつまみに・・今度はれぽしますね~
ぼのつま 2009年06月22日 17:13
コーヒーたんさん、はじめまして♬
塩麹さん仲間だ〜〜♡

甘えびで試して下さってありがとうございます。
私も最初は漬物、肉や魚を漬ける...くらいだったんですが、皆さん驚くほどいろんな使い方をしていますよ。
「塩 麹」と2つに分けて検索かけると、塩麹を使ったレシピがたくさん出て来るようです。
いろいろ楽しんでみてね♡

そばかす美人 2011年12月14日 17:31
こんにちは。いけるなんてもんじゃありませんでした!甘海老の甘みが塩麹さんにひきたてられて旨味を増してますよね!塩麹さんおそるべし、ですね。現在はパンを焼くときには毎回塩麹さんですが、今後は皆さんのレシピを参考にもっと塩麹さんの活躍の場を広げていきたいです。ちなみに今日はブリのカマを塩麹さんで焼くつもりです。楽しみ!!