これさえあればお店のチャーハンがパッと!

これさえあればお店のチャーハンがパッと!
一度にたくさん作って冷凍しておけば、子どもがお腹をすかせた時も、日曜日のランチにも・・・♪

材料 (チャーハン10食分ほど・・・)

焼き豚(切り落とし)
250g
水煮タケノコ
200g
白ネギ
2本
人参
小1本
おろししょうが(チューブ)
小さじ3
1.5cup
練り中華スープの素(顆粒でもOK)
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ1

1

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タケノコは荒みじん切りにする。

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長ネギもみじん切りに・・・

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人参もみじん切りに・・・

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焼き豚も荒みじん切りに・・・

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フライパンに胡麻油大さじ1を引き、しょうが・にんにくを入れて①②③④を入れて炒める。

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⑤にAの材料を全部入れて煮詰めていく。

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これぐらいまで煮詰める。火から下ろして冷ます。

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カレースプーン大盛り2杯ほどずつラップで包む。

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このままジップ式袋に入れて冷凍保存します。これ一つでお茶碗1~1.5杯分です。量は加減してください。

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では・・・チャーハンを作りましょ♡
卵1個を溶いて中にお茶碗1杯のご飯をいれ混ぜる。

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胡麻油大さじ1を温めたフライパンに⑩を入れて炒めていく。

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⑪に⑨を1パック入れて炒める。

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小口に切った青ネギも入れ、最後に鍋肌に醤油を小さじ1回し入れる
味は具材についているので必要ないです。胡椒を少々!

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パラっとチャーハンの出来上がり♪

コツ・ポイント

具材をみじんにするのだけやっておけば、後は調味料を入れて煮詰めるだけです。ぜひ一度にたくさん作り置きしてみてください。

このレシピの生い立ち

焼き豚をたくさん頂いたときに食べ切れなくて保存するために考えました。
レシピID : 783592 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/15

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