バナナとクルミの簡単パウンド型ケーキ♪

バナナとクルミの簡単パウンド型ケーキ♪
バナナの甘さを活かした低カロリーのパウンドケーキ。作るのも簡単!失敗無しです♪

材料 (パウンド型1本分)

完熟バナナ
2本
たまご
2個
クルミ
適量
小麦粉
110g
小さじ1半
シナモン
少々
砂糖
50gと、小さじ3
バター
70g(ケーキ用マーガリンも可)
ピーカンナッツ
飾り用にお好みで

1

粉は合わせてふるっておく。
バナナは完熟でなければ、レンジで30秒チン♪
くるみ荒くは刻んでおく。

2

たまごは卵黄と卵白にわけておく。
バナナはフォークでよくつぶしておく。

3

バターと砂糖(50gのみ)を良く混ぜる

4

写真

3に、卵黄を加えてよく混ぜる

5

写真

4に、合わせてふるっておいた粉類を2回に分けていれ、木べらで混ぜ合わせる。

6

5にバナナとくるみを入れて、さらに混ぜる。

7

卵白をハンドミキサーであわ立てる。ややあわだったところで、砂糖小さじ3を入れる。さらにツノがたつまでよく泡立てる。

8

6に、7で泡立てた卵白の半量を入れて、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。

9

8に、残りの7の卵白をいれて、かるーく合わせる。卵白がつぶれないようにご注意!

10

写真

クッキングシートをひいたパウンド型に生地を流しいれ、お好みで飾りにピーカンナッツを並べる。

11

180度のオーブンで30分焼き、その後170度に下げて20分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたバナナケーキの味を思い出しながら、自分流に簡単アレンジしました♪
レシピID : 783594 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/21

First tsukurepo mark
写真

今まで作ったバナナケーキの中で一番美味!素適なレシピありがとう♡

marimariキッチン

初つくレポ!ありがと~♪なんか照れちゃうね。美味しそう!

Profile おけいはん1399 2009年04月27日 08:24
最近バナナケーキにこってます♪すごく美味しかったです!!ありがとう!!
Profile SallySweet 2009年04月28日 19:26
おけいはんさん、嬉しいコメントをありがとうございます!
Profile あゆミ☆ 2009年06月16日 14:27
昨日作りました★

写真忘れたのですが…。。
簡単だしおいしかった(*^^)v彼氏に今日おすそわけします♪

レシピ写真のように膨らまなかったのがザンネン(>_<)
次またリベンジしまぷ★

ありがとうございました(*^。^*)