♪シフォン風ノンオイル☆チョコケーキ♪

♪シフォン風ノンオイル☆チョコケーキ♪
チョコレートをたっぷり使用したケーキ。シフォンほど空気感はないですが十分おいしいです。ノンオイルで若干ヘルシー目??

材料 (17cmシフォン型1台分)

チョコレート
130g
50g
4個
砂糖
50g
薄力粉
80g
メレンゲ
卵白
5個
ひとつまみ

1

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チョコレートを湯せんで溶かし、水を加えなめらかになるまで混ぜる。

2

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卵白に塩を加え角がピンと立つまで泡立てる。

3

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卵黄と砂糖をボールに入れ、しろっぽくなるまで泡立てる。(ハンドミキサーはメレンゲの時のをそのまま使ってOKです)

4

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3に1を加え混ぜる。

5

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4に薄力粉を振るいながら入れ、泡だて器でよく混ぜる。(ダマができないように)

6

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5にメレンゲを1/4を加えさっくりと混ぜる

7

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残りのメレンゲの1/2を加え、泡だて器の隙間から生地を落とすように混ぜる。
残りのメレンゲも同じように混ぜる。

8

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型に流し、竹串でぐるりと1周させる。(余分な空気が抜け、表面は均一になる)

9

180度に余熱したオーブンで170度25分焼く。

10

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焼きあがったら型ごと逆さまにして冷ます。

11

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生クリーム等を添えるとおいしいです。

コツ・ポイント

メレンゲの力でふくらむのでしっかり泡立ててください。

このレシピの生い立ち

チョコレートの消費
レシピID : 783601 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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賞味期限ぎれのラミィで。ほんにしっとりできました。おいしぃ^^

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ふわふわ感はないですが、チョコの味が凄く出ていて美味しかった!

さとママ。