黒ゴマネーズのさつまいもサラダ

黒ゴマネーズのさつまいもサラダ
黒ゴマ+エッグマヨネーズで合えました。コクとボリュームのサラダです。
Kao Kao

材料 (2人分)

サツマイモ
1本(中くらい)
1個
チーズ
20g(6Pチーズ1個分)
★黒ゴマ(摺り)
大さじ4
★マヨネーズ
大さじ4
★牛乳
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1/2
少々
胡椒
少々
クルミ
3~5粒(お好み)

1

サツマイモは一口大に切り、5分ほど水にさらしアク抜きしてから茹でます。卵は固ゆでに茹でます。チーズは小さく角切りに。

2

サツマイモが完全に柔らかくなったら湯を切り、弱火にかけて水分を蒸発させます。熱いうちに塩胡椒で下味をつけ、荒くマッシュします(半つぶしくらい)。

3

ゆで卵をみじん切りにします。★の材料とあわせてドレッシングを作ります。

4

2の粗熱がとれたら、3と合えます。チーズも混ぜます。

5

器に盛り、上から細かく砕いたクルミ、黒ゴマ(摺りでも煎りでも)をトッピングして、出来上がり♪

コツ・ポイント

さつまいもの皮は気になるようなら剥いていてください。砂糖の量もさつまいもの甘さによって調節してください。

このレシピの生い立ち

サツマイモ、クルミ、チーズは黒ゴマと相性がいいので合わせてみました。ちなつさんの「かぼちゃとサツマイモのサラダ(レシピID:59799)」にはまりまくった末に、誕生したサラダです。
レシピID : 78366 公開日 : 03/02/06 更新日 : 03/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/08/24

First tsukurepo mark
写真

大好きなものだらけの組み合わせで幸せ気分~♪ごちそうさまでした。

Omamama

ありがとです!

Omamama 2003年02月09日 06:03
Kaoさん、初めまして。

さつまいものサラダ、作ってみました。さつまいもをサラダとして食べるのは初めての経験だったんですが、とっても美味しく頂きました。もうヤミツキ!そこでお願いなのですが、ここのメンバーさんのレシピで美味しかったものを取り上げているのですが、そこにKaoさんのサラダを載せても良いでしょうかー?不都合であれば、お知らせ下さい。ごちそうさまでしたー♪
Kao 2003年02月09日 20:34
Omamamaさん、はじめまして!
書き込み、ありがとうございます。

Omamamaさんのレシピ、いつも拝見させていただいてました。「メンバーさんのレシピたち」も。あんなに沢山の自作レシピに加えて、他の方々のものまで作ってしまうなんて、すばらしいなぁ、と思っていたら、私のものも作っていただけたなんて!そのうえ載せていただけるなんて!

すごく光栄です^^ うれしいなぁ。

これからもよろしくおねがいしますね♪
あっぽこ 2005年10月15日 20:27
こんばんは!Kaoさん!
これ、作っちゃいました~~だって、みるからにこってりでおいしそうなんだもん!
それに、このすりゴマの色!いいね~~~
アラつぶしよりもマッシュが好きなので、全部つぶしちゃった。あと、夕飯がブリ大根だったので、(ちなみにkamkamサンのレシピ)ちょっと和風にしようかと、(あと、ブリ大根があまりにもボリュームあったので)マヨの半分をヨーグルトに替えて、卵とチーズ抜きで作っちゃった。
飾りにミツバをかわいく飾っ・・・・・
もう待ちきれない!!!
パクパクパクパクパク!!
う、うううううま~~!!
こりゃぁ、うまいよ!Kaoちゃん!!
すっごく満足~~~~!!
写真、とる時間もなく間食。
ちっくしょ~~きれいに盛り付けたのに~
今度は絶対写真持ってきてやるからなぁ~!!
待ってろよ~~(^^)/