ハンバーグinトマトシチュー

ハンバーグinトマトシチュー
食べごたえあります。時々は強めのお肉料理で♡

材料 (2人分)

合挽ミンチ
300g(うち50gはお弁当用によけるので、賞味250g
ベーコン
4枚
たまねぎ
1個
玉子
1個
塩こしょう
少々
カゴメ基本のトマトソース
1缶
エリンギ
1本
バター
20g
適宜
にんにくみじんぎり
1片
とろけるチーズ
四角くたたんだの、4枚分
乾燥パスタ
1本

1

写真

たまねぎは半分をみじんぎり、もう半分は薄くスライス

2

写真

エリンギはこんな感じ

3

写真

みじん切りにしたたまねぎのボウルに合挽肉、玉子をいれ、塩こしょう少々

4

写真

粘りが出るまでしっかりこねます

5

写真

(ここでお弁当用に50グラムよけました)4等分して、それぞれにチーズを包み込み、成形します(右下は包む途中の状態)

6

それぞれにベーコンを巻き、1本を4つに折ったパスタをハンバーグに貫通させるように刺して留めます

7

写真

フライパンにバターとにんにくのみじん切りを入れ、香りが立ったらベーコンを巻いたハンバーグを入れて焼きます

8

写真

両面に焼き色を付けて下さい。

9

写真

焼き色が両面付いたところで、ハンバーグの半分くらいがかぶるくらいの水を投入し、そのまま火にかけます

10

写真

やばい…スライスしたたまねぎとエリンギを忘れていたので急遽隣で炒めます(普段は7の前に炒めて一度取り出しておきます)

11

写真

炒めたたまねぎスライスとエリンギも入れて、ぐつぐつ…10分くらいしたらハンバーグを裏返し、さらに中火弱火でぐつぐつ5分

12

写真

トマトソースを1缶とコンソメを入れて、時々軽く混ぜながらさらにぐつぐつ…ソースが煮詰まって、半分くらいになるまで

13

味を見て、薄いようなら塩こしょうで調節して下さいね。全体がシチュー位のとろみになったら出来上がりです

コツ・ポイント

普段ハンバーグを作るときはやや中央をくぼませますが、これはチーズが焼いてる途中で出ないように楕円形にしつつもしっかりと成形します。お弁当用によけた分は小さいハンバーグ2個に形成してラップし、冷凍しました。

このレシピの生い立ち

うちのハンバーグのレパートリーの一つです。旦那さんがトマト好きなので。
レシピID : 783694 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

10/12/15

写真

これ、大好き❤がっつりおいしい~★パスタも一緒に入れちゃったよ

そらりんぽん

09/06/15

写真

エリンギ⇒しめじで★これ激ウマ!!絶対りぴするっ!

そらりんぽん

うわー!作ってくれたの!?嬉しすぎる♡ありがとー♡♡

09/04/16

First tsukurepo mark
写真

すごく美味しい 煮込みの最後にケチャップを入れました

なつこむ

おおおお〜!嬉しいです♡ありがとうございますー♡♡