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糸こんは下ゆでしてあくを抜き、食べやすく切る。
タコは5mmスライス、青じそは縦4等分に切ってから細切り、にんにくはみじん切りにする。
糸こんをから煎りし、フライパンの隅に寄せておき、あいた所でバターを入れ、にんにくを炒める。
タコを入れ全体を混ぜてさっと炒め、タコの色が変わり始めたら青じそを入れ、醤油&コショウで味を整える。→できあがり。