手作り肉まん

手作り肉まん
中身は色々あったか手作り肉まん

材料 (2人前(だいたい8個くらいかな?))

【皮】
小麦粉
150グラム
150グラム
ドライイースト
小1
砂糖
25グラム
水(ぬるま湯:40度)
150グラム
クリープ
1個
牛脂(スーパーで無料でもらえます)
1個
上記の物がない場合はホットケーキミックスと水でもOK
【中身】
中身についてはお好みの具材やお味で
少々
白菜(なるべく芯に近い部分)
好みの量
鶏ミンチ
好みの量
しいたけ
好みの量
▲しょうが
▲味噌
▲ゴマ油
▲ニンニク
▲塩コショウ
▲醤油

1

皮の材料を全て混ぜる

2

調度良い固さにこねる(かなりこねてください)

3

40度のオーブンで30~40分くらい発酵

4

生地を8個分に分けて丸めて伸ばす

5

別で作っておいた中身を包む

6

蒸し器で15分ほど蒸す(中火から強火。湯気がたくさん出るくらい蒸す)

7

皮はホットケーキミックスと水と牛脂だけでもOK♪

8

※中身はカレーを入れてカレーまん。チョコソースを入れてチョコまん。ミート缶とチーズでピザまん。などなど色々出来ます♪

コツ・ポイント

※蒸し器がない方は底が深い小鉢に水を入れて大きな鍋に並べ、更にその上に台になる皿を乗せて肉まんを並べて蒸してください。我が家はこの方法で蒸してます♪

このレシピの生い立ち

肉まんが食べたくて…
レシピID : 783710 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」