卵1個でシフォンなロールケーキ

卵1個でシフォンなロールケーキ
ワンボウル、卵1個でお手軽!写真はコーンスターチをココアに変えて焼いたものです。。

材料 (14×23cmくらい)

A4のコピー用紙
1枚
1個
●薄力粉
17g
牛乳
大匙1(15ml)

1

写真

まず、型を作ります。コピー用紙を3cmずつ折り返して四隅をホチキスで留めます。型を鉄板に乗せておきます。

2

●を合わせてふるいます。牛乳を計量してマグカップなどに入れておきます。

3

50℃くらいの湯煎を用意します。オーブンを180°で予熱開始します。

4

ボールに卵を割り入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーの高速で30秒くらい泡立てます。

5

4にグラニュー糖の1/3を加え、高速で2分くらい混ぜます。

6

5にグラニュー糖の1/2を加え、高速で2分くらい混ぜます。

7

ハンドミキサーを止めて持ち上げた時にもったりと中に残って落ちないくらいになったらOK。湯煎から外します。

8

計量しておいた牛乳を湯煎にかけます。

9

7に残りのグラニュー糖を加え、ハンドミキサーを低速にして1分混ぜます。

10

ふるっておいた●をまたふるって3回に分けて9に加えます。ゴムベラで底からかえすように混ぜます。

11

●を入れ終えたら2分くらい「の」の字に返すように混ぜ続けます。ボールを回しながらやるといいです。

12

ツヤツヤしてきたら、生地をスプーン1杯分くらい牛乳に入れて混ぜます。それを生地に入れて全体に合わせるようさっくり混ぜる

13

型に生地を流し入れ表面をならしたら、鉄板ごと20cmくらいの高さから一度落して大きな気泡をつぶします。

14

予熱したオーブンで8~9分焼きます。うっすらきつね色になればOK。焼きすぎるとバサバサに…;

15

焼けたら型ごと20cmくらいの高さから落として熱気を抜きます。表面にぴったりラップを貼り付けて冷まします。

コツ・ポイント

混ぜるときはグルグル混ぜない!底からヘラを返すように。。

このレシピの生い立ち

卵が1個しかない・・・でもロールケーキが食べたい!って時に(●^o^●)
レシピID : 783721 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/04/09

写真

天板がなくても大成功☆ふわふわで美味しかったです!

キシぽん

丸ごと苺が美味しそう!^^れぽありがとうございます★

10/01/12

First tsukurepo mark
写真

ミニチュアのロールケーキ可愛い♡!型に悩まないのも嬉しいです♬

tikaho

喜んでいただけて嬉しいです!純白生地で美味しそう!