簡単♪豚バラでコチュジャン炒め

簡単♪豚バラでコチュジャン炒め
辛さの中にも豚ばらの旨味があってご飯とぴったりです。ビールにも♪

材料 (2人分)

豚ばらスライス
250~300グラム
なす
2~3個
葉にんにく
2本
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★酒
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1
少々
少々
いりごま
少々

1

最初にタレを作る。★を容器にいれてよく混ぜておく。

2

材料を切る。
豚ばらスライスを3~4等分くらいに切る。
なすは乱切り
葉にんにくは斜め切り。

3

フライパンに豚ばらスライスを入れて塩をふり火が通るまで炒める。

4

なすと葉にんにくを入れて炒める。
(豚ばらから出たあぶらとなじませる)

5

1のタレを入れて炒める。

6

仕上げにごま油を回し入れて、お皿にもっていりごまをかけて出来上がり。

7

写真

このコチュジャン見つけて買いました。

コツ・ポイント

豚ばらのあぶらみをちょっとカリっとさせて炒めるとおいしいです。鶏もも肉でもOKです。
あぶらが気になる方は、炒めながらキッチンペーパーで取ってもいいと思います。

このレシピの生い立ち

最近コチュジャンを買ったので冷蔵庫のあまりもので作ってみました。
レシピID : 783764 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/18

First tsukurepo mark
写真

ご飯が進みました☆

みやびうさぎ

豚肉のカリッと感♪おいしそ~ですね。つくれぽありがとうです!