タケノコごはん♪

タケノコごはん♪
旬のタケノコを使って・・・お弁当にもGoodです♪

材料

タケノコ
1/4本
あげ
タケノコと同じくらい
しょうゆ
大1
大1
大1
白米(お好みでもち米を混ぜて♪)
2.5合
小1
少々
下ゆで用のぬか
1/2カップ

1

タケノコ→皮をむいて洗わずに1/4ほどにカットして、米ぬかを混ぜたひたひたの湯で30ほど湯がく。
湯がいたら洗っておく

2

写真

あげ→2cmの長さに細切りする
タケノコをお好みの大きさに切り、あげと、しょうゆ、酒、みりんをだし汁にいれて炊く

3

写真

炊いたあげとたけのこはそのまま粗熱をとる。
米を洗い炊き汁とともにあげとタケノコも炊飯器に入れる。

4

分量どおりに水を入れて、薄口しょうゆとみりん、酒を入れて炊く。

コツ・ポイント

あげの油抜きをお忘れなく☆
タケノコはやわらかい先端のほうを使うと美味しいです♪

このレシピの生い立ち

青果市場でタケノコを買ったので、挑戦してみました☆
レシピID : 783808 公開日 : 09/04/28 更新日 : 10/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/08

First tsukurepo mark
写真

たけのこを沢山頂いて♫♬ 沢山作りお弁当に^^ご馳走様デシタ♡♥

鬼嫁ちーちゃん

レポありがとうございます♪ 作っていただいて嬉しいです♪

Profile あすみかりん 2010年04月19日 11:09
2のだし汁の分量を教えて下さい。
4で炊くときは水だけでいいのでしょうか?
masamy 2010年04月28日 12:46
返信したつもりが、できてなくてごめんなさい。
2のダシ汁は具がひたひたに浸かるくらいです。
4は水、薄口しょうゆ、酒みりんです。