大きなお揚げの けつねうどん

大きなお揚げの けつねうどん
じゅんわり煮含めたお揚げが美味しい♪
河内の名物 けつねうどん♪

材料 (4人分)

冷凍さぬきうどん
4食分
うどんだし(めんつゆ希釈)
2000cc
かまぼこやわかめなど
適宜
刻み葱
適量
けつね
大判揚げ
2枚
・水
200cc
・粉鰹
適量
・砂糖
大匙2
大匙4
・醤油
大匙3

1

写真

大きく切った大判お揚げを、・の調味液を煮立て、5分煮て(途中上下入れ替える)火を止め10分以上置いて煮含める

2

うどんだしを作り、別鍋でお湯を沸かし、うどんをひと玉づつあっため、だしをはり、お揚げや葱をのっけて出来上がり♪

コツ・ポイント

大判お揚げは、男の人の靴底くらいの大きいのを使ってます♪
厚みがあって、このお揚げが美味しい♪

このレシピの生い立ち

娘が発熱。「何食べたい?」「うどん。お揚げさんの」と言うので作ってみた。
おいなりさんを作ったときのを参照にして。
今夜はみんなに大好評♪
レシピID : 783829 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/06/23

写真

お揚げだけですみません。冷・温どちらのうどんでも利用したくってw

ミロ97

ミロ97さんはじめまして♪お揚げじゅんわりなった?ありがとう

09/10/01

First tsukurepo mark
写真

初うどんのお揚げ!安い油揚げがジュワっと出来て嬉しい。美味でした

ニケちゃん

ニケちゃんはじめまして♪我が家もこないだ又食べたところ有難う