丸ごと茄子と鶏の煮物

丸ごと茄子と鶏の煮物
とろとろ茄子を濃い目醤油味で。

材料 (3人分)

茄子
小さいもの6個位
鶏肉もも
出汁が出る程度でok
★醤油
多めにお好みで
適量
甘くなりすぎない程度にお好みで
★土生姜
適量
適量

1

茄子のヘタ部分のみ切り落としてから下茹で。(茄子の紫が茶に変色し、ちょっとしんなりする程度)

2

材料の★を煮立たせてから、下茹で済みの茄子と鶏肉を投入。
おとし蓋をのせるとよいです。

3

あっ、辛くなっちゃったかも。。。ってくらいまで煮てください。それくらいで茄子がちょうどいい味になります。

4

あったかご飯の上にまるごと茄子をのせて食べるのが好きです!

コツ・ポイント

茄子の下茹でをした方が味が染みます。

このレシピの生い立ち

たまたま家にあったので。
レシピID : 783836 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
1630412 2009年11月02日 09:58
はすとすみれさん、おはようございます♪

はじめまして、ひろみと申します。
日記がなかったので、こちらにコメントさせていただきますね。

先日は『変なおじさん♡おにぎり』を作ってくださって
ありがとうございました☆
とっても可愛い変なおじさん♡うふふ。。。
ほくろの毛はなくてもダイジョブダ~(笑)
楽しいレポ、本当にありがとうございます。
ぜひ、カトちゃんにも挑戦してみてくださいね♡

これからも宜しくお願いします(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬