ホタテとアスパラのしょうが酢ジュレ

ホタテとアスパラのしょうが酢ジュレ
ホタテ、アスパラ、三つ葉を和えた、しょうが酢のジュレですσ(^^)おもてなし料理にオススメです!

材料 (3人分)

130㏄
●砂糖
こさじ2はい
●しょうゆ
おおさじ1ぱい
●酢
50㏄
●塩
しょうしょう
●おろししょうが
こさじ1/2ぱい
3ぐらむ
生ホタテ
5こ
しょうしょう
てきりょう
アスパラ
3ほん
三つ葉
1たば

1

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●の材料を合わせて火にかけます。煮立ったら○を入れて良く溶かします。粗熱をとった後、固まるまで冷蔵庫で冷やし崩します。

2

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ホタテは塩をふり、30分おきます。

3

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【2】の水気をふき、すし酢でさっと洗います。1cm角に切ります。

4

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アスパラは薄く皮を剥き、1cmの長さに切り熱湯でサッとゆでて水に取り、三つ葉も同様にして【3】と【1】を和えます。

5

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器に【4】を盛り付けて出来上がりです!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

友達が来た時のおもてなし料理で本を参考に作りました(^○^)
レシピID : 783851 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

このレシピの作者

旦那さんと私、双子、ラッセンの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!現在、料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡のんびりクックですがよろしくお願い致します。

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