簡単! エビクリームコロッケ 肉入り

簡単! エビクリームコロッケ 肉入り
少しのエビでV(^-^)Vエビフライの再利用にも(*^o^*)クリーミークリームコロッケが簡単にできました(*^o^*)

材料 (4)

エビ     5尾位
(エビフライの衣を取っても○)
豚挽き肉   100グラム
バター   大さじ5
小麦粉   大さじ13
牛乳     500CC
塩、コショウ
適量
衣用
小麦粉、マヨネーズ、パン粉
適量

1

フライパンを温めバターを入れ溶かします。

2

バターがフツフツしてきたら挽き肉を中火で炒めます。

3

挽き肉に火がとおった所で、小麦粉を一度に入れよく混ぜます。
注意☆ここでよく混ぜないとダマ、こなっぽさが残ります。

4

牛乳を一気に入れ強火にし混ぜながら沸騰させます。
沸騰したら弱火で煮ます。
注意☆焦げやすいです。

5

エビは生なら、半生に焼きぶつ切りにして、クリームの中へ入れます。
さっと混ぜて、バットに取り、冷蔵庫で冷やします。

6

包丁もしくはへら等で、8等分に千を入れお好みの形に成形します。

7

小麦粉、水で薄めたマヨネーズ、パン粉の順に付け、中〜高温の油であげます。

8

お好みのソースを付けて召し上がれV(^-^)V

コツ・ポイント

作り方4の最後に塩コショウで味付けしてください。

このレシピの生い立ち

残りのエビフライの再利用です!エビの料が少ないので挽き肉をプラスV(^-^)V
レシピID : 783864 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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