揚げごぼうサラダ

揚げごぼうサラダ
ごぼうを丸ごと1本。
ドレッシングに海苔の佃煮をまぜてしっかり味のおかずサラダです。

材料 (1~2人分)

ごぼう
1本
えのき
1/2袋
トマト
1個
レタス
お好み
<ドレッシング>
 ノンオイルドレッシング
お好み
 海苔の佃煮
お好み

1

ごぼうは斜め切りにして、素揚げする。
えのきは軽めにゆがき、それぞれ冷ましておく。

2

トマトはざく切り
レタスは好みの大きさにちぎる。

3

ノンオイルドレッシングと海苔の佃煮を混ぜておく。

4

1と2をボウルに入れ、ドレッシングをかけてざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

レンコンやにんじんなど、お好きな根菜で。
おそらくどのドレッシングでもいけると思います。
うちの海苔の佃煮は、「雲丹のり」です。

このレシピの生い立ち

おかずにもなるサラダを作りたくて。
冷蔵庫にしばらく食べてあげてない海苔の佃煮もありました。
レシピID : 783898 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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