えびフライ＆コチュ・マヨ・タルタルソース
Description
myピクルスとコチュジャンを混ぜて、あっさり爽やかでもチョイ辛いタルタルソースです。
myseoul韓国
材料
（2人分）
中6匹または 大4匹
適量
1個
パン粉
適量
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コチュマヨタルタルソース
マヨネーズ
大さじ３
コチュジャン
小さじ１
ピクルスみじん切り（レシピID：770325）
大さじ１
茹で卵みじん切り
1個分
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添え野菜
ブロッコリー・トマト・レタス
適量
作り方
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1
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えびは殻を取り、背わたを取り除き、腹側に切り込みを入れて伸ばして、小麦粉・卵・パン粉をつけてフライの準備をする。
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2
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今日はレシピID :449163サクサクのフライ衣☆コツ不要♪ yumiracleさんのフライ衣を使用しています。
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3
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ゆで卵を作って（固ゆで）から殻をむいてみじん切りにする。
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4
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セロリときゅうりのピクルスを（レシピID：770325）大さじ１杯分みじん切りする。
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5
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マヨネーズとコチュジャンと、ピクルスみじん切りと茹で卵を混ぜてタルタルソースを作る。
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6
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えびを180度の温度でカラッと揚げる。
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7
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盛り付ける。ブロッコリーにもタルタルソースは合います。
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コツ・ポイント
久しぶりのフライだったので揚げ方が悪いです。えびをカラッと揚げてください。コチュジャン入りのタルタルソースは油物にぴったりだと思います。
このレシピの生い立ち
えびフライにはタルタルソースですよね。マヨネーズときゅうりとセロリのピクルス（レシピID：770325）と卵とコチュジャンを混ぜて、あっさり酸っぱいでも後でちょっと辛いタルタルソースを作りました。
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