筍と鶏団子の煮物

筍と鶏団子の煮物
ふわふわ肉団子と甘い新玉♡ワカメたっぷりでも美味しいです。

材料 (3~4人分)

タネ
鶏挽肉
150g
ねぎみじん切り
5センチ分
生姜みじん切り
小さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
ひとつまみ
1/2個
筍(水煮)
中1個(130g前後)
新玉ねぎ(玉ねぎ可)
中1個
わかめ(お好きな物で)
生40g使用しました。
醤油(あれば薄口)
大さじ2
大さじ1
大さじ1と1/2
400cc

1

写真

ボウルにタネの材料の卵までを入れ捏ねる。筍の下の方は1センチ弱の半月切り、穂先は写真のように切る。玉ねぎはくし切りに。

2

写真

鍋に出し汁と調味料を入れ煮立て、タネを一口サイズに丸めて入れる。濡らしたスプーンや手でどうぞ。固まってきたら筍を入れる。

3

写真

灰汁を取り火を弱め、落とし蓋をして7.8分煮る。玉ねぎを入れて更に5分弱。最後にワカメを入少し煮たら出来上がり。

4

コツ・ポイント

玉ねぎは新玉であれば少し大きめに切ってサッと、普通の玉ねぎであれば少し長めに煮て下さい。
ワカメは生、乾燥、塩蔵、何でもOKです。お好みの量でどうぞ♪

このレシピの生い立ち

毎年筍を頂くので。
レシピID : 784005 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

10/06/05

写真

盛りつけが雑ですが…(^^;この春3回リピしました。ごちそう様!

こけしづま

うわっ(。→∀←。)3回もーーヒィー♪嬉しすぎますありがとう

10/04/28

写真

りぴ♪これ大好き☆だんごもふわふわで美味しかった~♪

ニャー

リピしてくれてううううれしい~(♡♡)美味しそうなレポ大感謝

10/04/15

写真

筍に味がしゅんで美味しかったぁ★鶏団子もフワフワ♪

うーにょ

はじめまして♪しみしみ筍って美味しいですよね^^レポありがと

09/06/10

写真

薄味で好みの味でした♪玉ねぎがいい仕事しててオイシぃ❤

megmy1021

肉団子柔らかそう♪優しい味にしてみたよ^^嬉しいな☆ありが㌧