シンプルな冷や奴

シンプルな冷や奴
大豆の味が生きている美味しいお豆腐を手に入れたときに試してみてください。

材料 (4人前)

美味しいお豆腐(木綿でも絹でもお好みで)
1丁
柚子胡椒
小さじ1

1

お豆腐は人数分に切り分けお皿に取ります。

2

小さじ4分の1の柚子胡椒と小さじ1のオリーブオイルをそれぞれに添えてできあがりです。

コツ・ポイント

豆の味が濃い美味しいお豆腐を使うのが唯一のコツ。オリーブオイルも出来るだけいいものを。
これはおかずというよりも、ワインやビール、冷酒のためのおつまみの類です。

このレシピの生い立ち

豆の甘みというかうまみが生きているそのまま何もつけなくても美味しいお豆腐を手に入れてこういう食べ方もいいかなと。豆腐は大豆のチーズだから
チーズのオリーブオイル漬けがヒントです。オリーブオイルと唐辛子で瓶に入って売ってますよね。アレです。
レシピID : 784022 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/26

First tsukurepo mark
写真

豆腐の味がしっかりわかりますね!シンプルだけど美味しかったです☆

あき0304

嬉しい初つくれぽつけてくださってありがとうございます♪