ノンエッグで!かりかり☆バナナクッキー

ノンエッグで!かりかり☆バナナクッキー
ノンエッグ・ノンミルクのかりかりクッキーです。油も砂糖も少しだけ♪

材料 (天板約2枚分)

バナナ(中サイズ)
1本
薄力粉
100g
砂糖
大3
サラダ油
大1

1

バナナはフライパンへ。木ベラで潰し、中火にかける。焦げないよう絶えず混ぜながら半分位になるまで煮詰め、冷ましておく。

2

ボールに①のバナナ、砂糖、サラダ油を入れ、泡だて器で混ぜる。(きれいに混ざればOK)

3

②にふるった粉類を入れる。ヘラに持ち替え、練らないように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
(触ると結構軟らかい生地です)

4

生地を2等分し、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。(生地を少しでも扱いやすくするためです。急いでる場合は省いても・・・)

5

生地の1つをオーブンシートの上に置き、麺棒で天板サイズに薄く伸ばす。(生地にラップを被せると伸ばしやすいです)

6

伸ばした生地に、包丁で切れ目を入れる。(大きさはお好みでどうぞ)

7

200℃に熱したオーブンで10分ほど焼く。

8

焼きあがったクッキーを、切れ目に合わせてパキパキ折っていく。(少し冷めると堅くなり、扱いやすくなります)
出来上がり☆

9

☆追加1☆
⑤の時に薄く薄く伸ばすとカリカリ感がアップします。私は1~2㎜厚さにしてます。

10

☆追加2☆
焼き上がりの段階で、部分的にカリカリでないところがある時は、170℃くらいで更に5分ほど焼いてください。

コツ・ポイント

カリカリの秘訣は薄く薄く伸ばして焼くことです。
バナナの熟し加減により、砂糖の量は調整してください。

このレシピの生い立ち

そろそろ食べないと・・・というバナナがあったので、コバラ用に保存のききそうなものをと思い作りました。
レシピID : 784044 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/11/18

写真

優しい味ですね~(´`)カリカリおいしかったです♪

なちごん

わぁ☆ありがとございます。掲載遅れてごめんなさいm(__)m

10/03/26

写真

全粒粉で。カリカリ度がいまいちだったけどヘルシーで美味しかった☆

まだむとも

全粒粉も美味しそう!写真のキラキラは砂糖?レポ感謝です♪♪

10/03/22

写真

カリカリで程よい甘味が美味しい~♪手が止まりませんでした^^;

まーかな

カリカリを気に入ってもらえて嬉しいです☆レポ感謝です。

09/10/02

写真

厚かったかな>_<カリカリ失敗。表面にグラニュー糖振って焼いた♪

ァォィ

美味しそう!グラニュー糖って素敵なアイディア♪レポ感謝です☆